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 rignitzer-tradition-auf-dem-wochenmarkt
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SUMMARY:Surn-Hansen-Markt – Prignitzer Tradition auf dem Wochenmarkt
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DESCRIPTION:Immer am ersten Donnerstag im März steht der Perleberger Woche
 nmarkt ganz im Zeichen eines besonderen Regionalgerichts: Surn Hansen\, au
 ch bekannt als Knieperkohl. Mit dem traditionellen Surn-Hansen-Markt verab
 schiedet die Rolandstadt auf dem Großen Markt die Knieperkohl-Saison.\n\n
 Wie andernorts Grünkohl oder Weißwurst gehört der Knieperkohl zu den ty
 pischen Spezialitäten der Prignitz. Die Bezeichnung „Surn Hansen“ geh
 t auf den Perleberger Händler Karl Hansen zurück\, der das Gericht nach 
 dem Ersten Weltkrieg auf den Märkten der Region anbot. Bis heute wird der
  Knieperkohl nach überlieferter Rezeptur aus Stangen- oder Braunkohl und 
 Weißkohl hergestellt und mehrere Wochen in Steintöpfen vergoren.\n\nServ
 iert wird Surn Hansen traditionell mit Pellkartoffeln\, durchwachsenem Sch
 weinefleisch\, Eisbein Lungenwurst\, Kohlwurst oder Kassler – herzhaft\,
  sättigend und fest in der regionalen Esskultur verankert.\n\nEine besond
 ere Tradition verbindet Pritzwalk und Perleberg: Die Knieperkohl-Saison wi
 rd Anfang November in Pritzwalk eröffnet und Anfang März mit dem Surn-Ha
 nsen-Markt in Perleberg beendet. Zu diesen Anlässen laden sich die Bürge
 rmeister beider Städte gegenseitig ein und unterstreichen damit die gemei
 nsame Pflege des regionalen Brauchtums.\n\nIm Rahmen des Wochenmarktes pr
 äsentieren Händler und regionale Anbieter das Prignitzer Nationalgericht
  und weitere Marktangebote. Der Surn-Hansen-Markt ist damit ein kulinarisc
 her Höhepunkt und ein lebendiges Zeichen gelebter Heimatgeschichte.\n\nKo
 ntakt:\n\nStadt Perleberg\nGroßer Markt 1 a\n19348 Perleberg\nTelefon: \n
 Email: kultur@stadt-perleberg.de\n\nWeitere Informationen zur Veranstaltun
 g: http://www.dahme-seenland.de/veranstaltung/prignitz/surn-hansen-markt-p
 rignitzer-tradition-auf-dem-wochenmarkt
CATEGORIES:Fest / Brauchtum,Essen und Trinken,Kinder und Jugendliche,Markt
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