Fleischermeister, Sommelier und Cortador in einer Person. Geschäftsführer Michael Penndorf vereint diese Funktionen in der Traditions-Fleischerei mit Filiale in Zernsdorf. Neben dem Kerngeschäft als Fleischerei und Partyservice werden auch Events und Kurse angeboten. Mit dem Verkaufswagen geht die Fleischerei auf Tour durch die Region.